{"title":"Lineup","description":"","products":[{"product_id":"big-tree","title":"BIG TREE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermier:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eBig Tree Estate ferme familiale\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine: \u003c\/strong\u003eKitale, Kenya\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé:\u003c\/strong\u003e Naturel anaérobique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété: \u003c\/strong\u003eSL28 \u0026amp; Batian\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction: \u003c\/strong\u003eSuperléger\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans la tasse:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003esoda à la cerise, barre de chocolat, abricot\u003c\/p\u003e","brand":"Traffic Coffee","offers":[{"title":"300g","offer_id":43100046721090,"sku":"BIGTREE-300G","price":24.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2lb","offer_id":43100046753858,"sku":"BIGTREE-2LB","price":72.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5lb","offer_id":43100046786626,"sku":"BIGTREE-5LB","price":165.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0085\/8977\/0818\/files\/bigtree.png?v=1773956544"},{"product_id":"spring-breakers-2","title":"SPRING BREAKERS 2K26","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermier: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003eCesario \"Gio\" Fernandez\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine: \u003c\/strong\u003eLas Flores, Honduras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé:\u003c\/strong\u003e naturel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eParaneima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eléger\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans la tasse: \u003c\/strong\u003emarmelade, grenade, barre Payday\u003c\/p\u003e","brand":"Traffic Coffee","offers":[{"title":"300g","offer_id":43799172579394,"sku":"SPRINGBREAKERS-2K26-300G","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2lb","offer_id":43799172612162,"sku":"SPRINGBREAKERS-2K26-2LB","price":74.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5lb","offer_id":43799172644930,"sku":"SPRINGBREAKERS-2K26-5LB","price":160.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0085\/8977\/0818\/files\/SPRING.png?v=1744307334"},{"product_id":"super-sucre-2k26","title":"SUPER SUCRÉ 2K26","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermier: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003eDavid Sabillon\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine: \u003c\/strong\u003eLas Flores, Honduras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé:\u003c\/strong\u003e miel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eParaneima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003emoyen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans la tasse: \u003c\/strong\u003etire à l'érable, lait au chocolat, kaki\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDavid Sabillon est un producteur humble, discret et réfléchi que nous avons rencontré grâce à Benjamin Paz, au Honduras. C’est lui qui se cache derrière notre café « Super Sucrée ». Éleveur de poulets de métier, David est le fils d’un producteur et négociant de bananes bien connu à Peña Blanca, la ville voisine de la montagne Santa Bárbara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDavid fait des merveilles avec la variété Parainema, souvent sous-estimée, qu’il transforme avec une précision remarquable. Le résultat? Un café profondément sucré, riche en nuances et d’une grande complexité, dont on ne se lasse pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstallé à Las Flores, dans la région de Santa Bárbara au Honduras, David cultive avec passion les variétés Parainema, Pacas et Geisha. Issu d’une famille de producteurs de café, il a hérité des terres de son père en 2015 et se consacre depuis à la production de microlots d’exception. Animé par le désir de repousser sans cesse les standards de qualité, il poursuit son travail avec le même soin et la même volonté d’offrir des cafés toujours plus remarquables.\u003c\/p\u003e","brand":"Traffic Coffee","offers":[{"title":"300g","offer_id":43799258038338,"sku":"SUPERSUCRE-2K26-300G","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2lb","offer_id":43799258071106,"sku":"SUPERSUCRE-2K26-2LB","price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5lb","offer_id":43799258103874,"sku":"SUPERSUCRE-2K26-5LB","price":125.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0085\/8977\/0818\/files\/SUPERSUCRE.png?v=1744306050"},{"product_id":"marcelo-flavio-competition-lot","title":"MARCELO \u0026 FLAVIO LOT DE COMPÉTITION","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermier:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eMarcelo Assis \u0026amp; Flavio Silva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eCampos Altos, Brazil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé: \u003c\/strong\u003enaturel\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eArara\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction: \u003c\/strong\u003eléger\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans la tasse: \u003c\/strong\u003evin orange, verveine citronnée, prune\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café de Marcelo n’a rien de nouveau sur notre menu. Ce lot, en revanche, l’est. Il s’agit d’un lot expérimental qu’il nous a proposé, traité selon un procédé bien particulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cerises ont d’abord subi une fermentation anaérobie dans des cuves en acier inoxydable, avec une température soigneusement contrôlée pour ne pas dépasser 28 °C. Elles ont ensuite été séchées en couches épaisses sur des patios de ciment pendant deux jours, avant d’être étalées en couches plus fines pour une période supplémentaire de 5 à 8 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe procédé confère au café une texture en bouche exceptionnelle ainsi qu’une douceur qui surpasse celle des lots habituels de Marcelo. Attendez-vous à des notes généreuses de cerise Luxardo, de vin d’orange et de délicates fleurs, pour un café brésilien remarquablement facile à boire, qui va bien au-delà des classiques saveurs de beurre d’arachide et de chocolat auxquelles nous sommes habitués.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfitez-en tant qu’il est disponible!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Traffic Coffee","offers":[{"title":"300g","offer_id":43799310532674,"sku":"MARCELO-COMP-2K26-300G","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2lb","offer_id":43799310565442,"sku":"MARCELO-COMP-2K26-2LB","price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5lb","offer_id":43799310598210,"sku":"MARCELO-COMP-2K26-5LB","price":125.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0085\/8977\/0818\/files\/COMPETITION.png?v=1744310515"}],"url":"https:\/\/www.trafficcoffee.com\/fr\/collections\/lineup.oembed","provider":"Traffic Coffee","version":"1.0","type":"link"}