{"title":"MEDIUM","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eOur most common roast level for blends or VERY loud, processed coffees. Coffees in this range show off their origin’s unique flavors with just a touch...a smidge of that toasty, caramelized sugar vibe. You’ll get medium acidity, a nice balanced feel, and big caramel-y sweetness that plays well no matter how you brew it—espresso, filter, you name it. Versatile and delicious! These coffees are great after 7-10 days but still benefit from further resting like any coffee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"milkshakeespresso","title":"Espresso Milkshake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine: \u003c\/strong\u003eAfrique\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProcédé\u003c\/strong\u003e: lavé \u0026amp; naturel\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVariété: \u003c\/strong\u003evariée\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction:\u003c\/strong\u003e moyen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDans la tasse\u003c\/strong\u003e: tatin à l'ananas, flan aux prûnes, lait frappé au chocolat\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici une petite création que nous avons concoctée pour ceux qui recherchent un café super axé sur les fruits, mais destiné à l'extraction en espresso. Bien que cette édition soit extrêmement limitée, elle pourrait réapparaître au menu au cours de l'année. Pour le moment, elle est disponible. Profitez-en!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComposé de cafés que nous servirions en tant qu'origines uniques, ce mélange est d'une qualité exceptionnelle, comme toujours. C'est quelque chose que nous faisons différemment, ici chez Traffic. Les mélanges ne sont élaborés qu'à partir de cafés ayant obtenu de hautes notes individuellement,\u0026nbsp;on ne parle pas de \"cafés mélangeurs\" ici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn vous recommande\u0026nbsp;des doses plus importantes, donc un rapport plus élevé de café moulu vs. café extrait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEXEMPLE : 17 g de café moulu = 42,5 à 45 g d'espresso (en 29-31 secondes)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Il s'agit d'un rapport de 1:2,5-2,75)\u003c\/p\u003e","brand":"Traffic Coffee","offers":[{"title":"300g","offer_id":16025429475394,"sku":"MILK-300G","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2lb","offer_id":40736602521666,"sku":"MILK-2LB","price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5lb","offer_id":16025429508162,"sku":"MILK-5LB","price":140.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0085\/8977\/0818\/files\/milkshake_87033031-149f-4331-b46e-7a091976fe27.png?v=1772815821"},{"product_id":"minutepapillon","title":"Minute Papillon DÉCAF","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermier: \u003c\/strong\u003eGrupo San Augustin Los Cauchos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eCauca, Colombie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eProcédé:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eLavé, acétate d'éthyle, canne à sucre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e1800-2000m\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété: \u003c\/strong\u003eCaturra, Typica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003emoyenne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDans la tasse:\u003c\/strong\u003e pâte à biscuits, orange sanguine, yoga en «aprem»\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCeci n'est PAS un déca ordinaire. Mais bon, aucun des cafés décaféinés que nous fournissons ne l'est. Cependant, celui-ci occupe une place spéciale dans nos cœurs. Auparavant, lorsque nous cherchions à comprendre pourquoi le café décaf était si difficile à maîtriser, nous avions trouvé quelques exemples de déca traités de manière fantastique, mais nous avions aussi réalisé que certaines conditions devaient absolument être remplies à chaque fois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePremièrement\u003c\/strong\u003e - Il devait s'agir d'un excellent café au départ, pas juste d'un café qui n'a pas fonctionné et dont la seule chose qui restait à faire était d'en faire un déca.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDeuxièmement\u003c\/strong\u003e, il devait être décaféiné à l'origine. Non seulement pour des raisons de fraîcheur, mais aussi pour réduire autant que possible son empreinte carbone. Le café est déjà un produit qui voyage à travers le monde, et parfois il revient, donc tout petit élément que nous pouvons améliorer est une victoire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTroisièmement\u003c\/strong\u003e - ça devait être le meilleur déca que nous ayons jamais eu. Bien que ce déca soit le plus cher que nous ayons jamais payé pour un déca, c'est de loin le meilleur déca que nous ayons jamais bu, donc on en a pour son argent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe San Augustin et El Alto de Los Idolos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVers 1.000 avant J.-C., une civilisation précolombienne connue sous le nom de San Agustín se développait près des montagnes où vient se jeter le fleuve Magdalena. La civilisation a disparu mystérieusement avant l'arrivée des conquérants espagnols. On sait peu de choses sur ce qui s'est passé exactement et la seule chose qui a été laissée derrière sont les sites funéraires. Ces sites ont été découverts en 1960 par des explorateurs et le parc archéologique \"El Alto de Los Idolos\", qui abrite ces sites funéraires, a été fondé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes producteurs de café de cette région se sont d'abord réunis pour partager des idées et former des groupes pour faciliter la vente de leurs cafés. Le groupe a toujours été axé sur la qualité et les membres travaillent actuellement à la standardisation des pratiques, à l'amélioration globale de leurs procédés ainsi que de leurs patios de séchage. Ils ont réussi à augmenter de manière significative la qualité de leur café au fil du temps.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Traffic Coffee","offers":[{"title":"300g","offer_id":30344323366978,"sku":"MP-DECAF-300G","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2lb","offer_id":32652669911106,"sku":"MP-DECAF-2LB","price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5lb","offer_id":41662925963330,"sku":"MP-DECAF-5LBS","price":120.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0085\/8977\/0818\/files\/MINUTE_dc007356-5394-459f-990a-26b87323cbed.png?v=1746724960"},{"product_id":"good-vibes","title":"ASSEMBLAGE DE PLAGE 🎵🎶","description":"\u003cdiv class=\"flex-1 overflow-hidden @container\/thread translate-y-[2rem] -mt-[2rem] pb-[1.5rem]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative h-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex h-full flex-col overflow-y-auto [scrollbar-gutter:stable]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm md:pb-9\"\u003e\n\u003carticle class=\"w-full text-token-text-primary focus-visible:outline-2 focus-visible:outline-offset-[-4px]\" dir=\"auto\" data-testid=\"conversation-turn-3\" data-scroll-anchor=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"m-auto text-base py-[18px] px-6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mx-auto flex flex-1 text-base gap-4 md:gap-5 lg:gap-6 md:max-w-3xl\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn @xs\/thread:px-0 @sm\/thread:px-1.5 @md\/thread:px-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"522b0769-b1b4-4e8f-931d-caf60bd24a10\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"29\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e: Colombie \u0026amp; Éthiopie\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"31\" data-end=\"56\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitudes\u003c\/strong\u003e: ~1730-2250m\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"58\" data-end=\"99\"\u003e\u003cstrong\u003eProcédé\u003c\/strong\u003e: co-fermentation lavée \u0026amp; lavée\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"101\" data-end=\"143\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Caturra mauve \u0026amp; Heirloom 74111\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"145\" data-end=\"177\"\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction\u003c\/strong\u003e: moyen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"179\" data-end=\"238\"\u003e\u003cstrong\u003eDans la tasse\u003c\/strong\u003e: melon d'eau, thé au jasmin, \"rosé\" toute la journée\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"240\" data-end=\"278\"\u003e\u003cstrong\u003ePassez l'hiver sur une île au soleil!\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"1053\"\u003eMélangez ça peut-être pas avec votre Whiteclaw...mais vous pouvez toujours préparer un cold brew incroyable à emmener à la plage ou le préparer et le mettre dans un tumbler pour plus tard. Ce mélange est conçu pour réunir deux cafés complémentaires pour une expérience super unique. Vous voyez, avec ces co-fermentations folles, il arrive souvent que les gens ne veuillent pas avoir une tasse de café \"qui vous brûle le visage\" (ou \"qui vide votre portefeuille\"), mais qu'ils veulent toujours savourer un breuvage incroyablement juteux\/funky\/spécial... que faire alors pour les jeunes? Ben, ils peuvent essayer l'un de ceux-ci! C'est le premier d'une série de mélanges que nous proposons et qui mettront en avant nos cafés expérimentaux préférés de la saison.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1055\" data-end=\"1171\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eVeuillez apprécier les \"bonnes vibrations\" de cet \"Assemblage de plage\" comme bon vous semble. C'est une bonne chose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-2 flex gap-3 empty:hidden -ml-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"items-center justify-start rounded-xl p-1 flex\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Traffic Coffee","offers":[{"title":"300g","offer_id":31564986253378,"sku":"GOODVIBES-300G","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"2lb","offer_id":41536377192514,"sku":"GOODVIBES-2LB","price":75.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"5lb","offer_id":41536377225282,"sku":"GOODVIBES-5LBS","price":145.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0085\/8977\/0818\/files\/GOOD_77258e6c-443b-44b7-8253-934842328468.png?v=1759951053"},{"product_id":"sliced","title":"SLICE'D 🟫","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eĐưng K'Nớ, Vietnam\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003emacération carbonique\/anaérobique lavé\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eCatimor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003emoyen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans la tasse:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003etangerine, abricot, thé blanc\u003c\/p\u003e","brand":"Traffic Coffee","offers":[{"title":"300g","offer_id":44716044517442,"sku":"SLICED-300G","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"2lb","offer_id":44716044550210,"sku":"SLICED-2LB","price":64.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5lb","offer_id":44716044582978,"sku":"SLICED-5LB","price":140.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0085\/8977\/0818\/files\/sliced.png?v=1786566811"}],"url":"https:\/\/www.trafficcoffee.com\/fr\/collections\/medium.oembed","provider":"Traffic Coffee","version":"1.0","type":"link"}