Traffic Coffee
VAPORWAVE GESHA 300g
VAPORWAVE GESHA 300g
Prix habituel
$25.00 CAD
Prix habituel
$22.00 CAD
Prix soldé
$25.00 CAD
Prix unitaire
par
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Fermiers: Alberto & Diego Guardia @ Hacienda Sonora
Origine: Carillo Alto de Poas
Altitude: 2100m
Procédé: naturel
Variété: gesha
Notes: fraise, mangue, fruit de la passion
Heyo! Nous finissons toujours par obtenir un peu de gesha au fil de l'année...On le sait que c'est parfois un mot ennuyeux, mais certaines personnes avec lesquelles nous sommes en partenariat en produisent et nous voulons toujours les soutenir. Cette année, le gesha naturel de Sonora est tellement doux et sucré, nous l'adorons! Il est moins floral que les autres années, mais il contient tout de même beaucoup de fruits, de sucres et de corps! Ne boudez surtout pas ce café, nous en avons assez pour tout le monde, c'est un must-try.
SONORA
Un tout petit sac provenant d'un service d'abonnement au café a atterri à la torréfaction il y a longtemps. Il s'agissait d'un café de Sonora. L'un des meilleurs cafés que nous ayons eu de ce pays à ce jour. Il a fallu un certain temps pour s'organiser, mais après quelques conversations perspicaces avec Diego Guardia, fils, cofondateur et héritier de l'Hacienda Sonora, nous sommes heureux de continuer à partager les offres extraordinaires que nous avons sélectionnées ensemble à partir du Costa Rica.
Traffic et Sonora ont planifié un avenir prometteur ensemble, et nous pouvons garantir que l'année prochaine, nous partagerons beaucoup plus d'efforts comme celui-ci de Sonora et continuerons à présenter le travail exceptionnel qu'Alberto et Diego, ainsi que leur équipe extraordinaire à la ferme, font dans ce pays à couper le souffle qu'est le Costa Rica.
À propos de la ferme
L'Hacienda Sonora fait partie de la scène des spécialités depuis ses débuts, toujours à la pointe de l'innovation grâce à ses diverses méthodes de traitement et à ses variétés de plantes. La ferme produit plus de 20 variétés, dont la "Venecia", une variété indigène du Costa Rica.
Le domaine Hacienda Sonora appartient à la famille d'Alberto depuis plus d'un siècle. Dans les années 1970, lorsqu'Alberto a repris la ferme, il a commencé à planter du café sur la majorité des terres, ce qui est devenu peu après la principale source de revenus. En 1999, alors que les prix du café étaient historiquement bas, Alberto a investi dans un moulin afin de pouvoir maximiser la qualité de son produit. Pour ce faire, il est devenu un pionnier dans les techniques de traitement alternatives telles que le miel et les produits naturels. Il est également devenu une preuve vivante de la façon dont différentes variétés peuvent créer différents niveaux de complexité dans la tasse. En 2011, Diego, le fils d'Alberto, a rejoint l'entreprise en tant que co-gérant. Aujourd'hui, Sonora compte plus de 20 variétés différentes de plantes sur 80 hectares de café (+ 20 hectares de réserve forestière) et est connu pour être un lieu accueillant pour les amateurs de café.
Origine: Carillo Alto de Poas
Altitude: 2100m
Procédé: naturel
Variété: gesha
Notes: fraise, mangue, fruit de la passion
Heyo! Nous finissons toujours par obtenir un peu de gesha au fil de l'année...On le sait que c'est parfois un mot ennuyeux, mais certaines personnes avec lesquelles nous sommes en partenariat en produisent et nous voulons toujours les soutenir. Cette année, le gesha naturel de Sonora est tellement doux et sucré, nous l'adorons! Il est moins floral que les autres années, mais il contient tout de même beaucoup de fruits, de sucres et de corps! Ne boudez surtout pas ce café, nous en avons assez pour tout le monde, c'est un must-try.
SONORA
Un tout petit sac provenant d'un service d'abonnement au café a atterri à la torréfaction il y a longtemps. Il s'agissait d'un café de Sonora. L'un des meilleurs cafés que nous ayons eu de ce pays à ce jour. Il a fallu un certain temps pour s'organiser, mais après quelques conversations perspicaces avec Diego Guardia, fils, cofondateur et héritier de l'Hacienda Sonora, nous sommes heureux de continuer à partager les offres extraordinaires que nous avons sélectionnées ensemble à partir du Costa Rica.
Traffic et Sonora ont planifié un avenir prometteur ensemble, et nous pouvons garantir que l'année prochaine, nous partagerons beaucoup plus d'efforts comme celui-ci de Sonora et continuerons à présenter le travail exceptionnel qu'Alberto et Diego, ainsi que leur équipe extraordinaire à la ferme, font dans ce pays à couper le souffle qu'est le Costa Rica.
À propos de la ferme
L'Hacienda Sonora fait partie de la scène des spécialités depuis ses débuts, toujours à la pointe de l'innovation grâce à ses diverses méthodes de traitement et à ses variétés de plantes. La ferme produit plus de 20 variétés, dont la "Venecia", une variété indigène du Costa Rica.
Le domaine Hacienda Sonora appartient à la famille d'Alberto depuis plus d'un siècle. Dans les années 1970, lorsqu'Alberto a repris la ferme, il a commencé à planter du café sur la majorité des terres, ce qui est devenu peu après la principale source de revenus. En 1999, alors que les prix du café étaient historiquement bas, Alberto a investi dans un moulin afin de pouvoir maximiser la qualité de son produit. Pour ce faire, il est devenu un pionnier dans les techniques de traitement alternatives telles que le miel et les produits naturels. Il est également devenu une preuve vivante de la façon dont différentes variétés peuvent créer différents niveaux de complexité dans la tasse. En 2011, Diego, le fils d'Alberto, a rejoint l'entreprise en tant que co-gérant. Aujourd'hui, Sonora compte plus de 20 variétés différentes de plantes sur 80 hectares de café (+ 20 hectares de réserve forestière) et est connu pour être un lieu accueillant pour les amateurs de café.
