Fermiers: Elias & Shady Bayter
Origine: Fresno, Tolima, Colombie
Altitude: 1350m
Procédé: naturel en anaérobie
Variétés: Catuaï rouge & jaune
Notes: goyave, tarte à la banane, brioche à la cannelle, bleu
Inspiré par le Velvet Underground, cet autocollant fait maintenant son retour. Il y a une banane dessus, et que vous aimiez les bananes ou non, vous apprécierez probablement ce café. Si vous ne voulez toujours pas l'essayer parce que vous avez une phobie des bananes, appelée à juste titre la bananaphobie, alors je suppose qu'il n'y a rien que nous puissions faire. Nous avons d'autres excellents cafés qui n'ont rien à voir avec les bananes.
Ce naturel anaérobique est planté aux côtés de nombreux arbres à goyaves. Peut-être que des choses folles se produisent avec ces goyaves interagissant avec les plants de café lors de leur croissance... vous devrez simplement goûter le café pour le découvrir. Tarte à la banane, brioche à la cannelle, goyave et la couleur bleue. C'est un autre "incontournable" à coup sûr. Goûtez le bleu. Devenez bleu.
El Vergel
Rencontrez la superstar de l'État El Vergel - le Catuaï rouge & jaune!
Niché dans un micro-lot juste à côté de notre station de lavage et bercé par la douce compagnie d'arbres à goyaves, ce café est l'incarnation d'une délicieuse intensité fruitée. Planté dans les années 2016 et 2018, avec un impressionnant lot de plus de 40 000 plants, c'est comme notre toile pour créer de la magie avec des lots plus importants. C'est là que nous laissons notre créativité caféière s'exprimer librement ! 🌟🍒🌳 Ce café nous rend euphoriques, et ce n'est pas étonnant - c'est l'un des profils les plus intenses et fruités à avoir jamais honoré notre domaine. Alors, si vous êtes prêt pour une aventure gustative, ce Catuaï rouge & jaune est votre ticket d'or pour le paradis du café. ☕✨
