Agriculteurs: Coopérative Layo Toraga (1841 petits agriculteurs)
Origine: Guji, Éthiopie
Altitude: 2250m
Procédé: lavé
Variété: 74110
Notes: pamplemousse, pinède, caramel
Un éthiopien lavé avec des arômes et des fruits merveilleux. Profil Guji lavé assez classique dans l'ensemble, mais avec des notes de menthe/thym vraiment uniques qui peuvent sembler étranges au début, mais qui font vraiment ressortir ce café. Si vous aimez les cafés éthiopiens délicats avec cette texture soyeuse caractéristique du thé, c'est votre café !
Coopérative Layo Toraga
Fondée en 1976, la coopérative Layo Teraga offre un accès au marché à ses membres qui n'aurait autrement pas existé à Guji, où les prix du café ont historiquement été plus bas que dans les zones voisines de Gedeo ou Sidama en raison de ce manque d'accès au marché. Situés dans le nord d'Uraga dans la zone Guji, les 1841 membres exploitants de la coopérative cultivent du café dans des jardins autour de leurs maisons, dans des environnements semi-boisés, à des altitudes incroyablement élevées de 2342 MASL !
La raison d'être de cette coopérative repose sur les points suivants :
- Faciliter les investissements dans des projets sociaux et rentables.
- Collecter les grains de café des agriculteurs membres et les commercialiser à un meilleur prix.
- Améliorer et maintenir la qualité, la productivité et la durabilité de la production de café.
- Aider les membres de la coopérative à obtenir une meilleure valeur pour leurs grains de café.
Ces points, s'ils sont atteints, peuvent considérablement améliorer la vie des personnes au sein de la coopérative. Ce n'est certainement pas parfait, mais c'est un début.
