Jean-Guy
Farmers: Wilton Benitez & Edaurdo Perreira
Farm: Granja Paraiso 92 & Bioma Cafe
Origin: Colombia, Brazil
Altitude: ~1750-2050m
Process: naturals
Varietal: 74110
Roast level: medium-dark
Notes: Luxardo, dark chocolate cake, coffee on the patio
Jean Guy.
En grandissant, ce nom-là faisait vraiment partie de nos vies au Québec. Peut-être que ton chauffeur d’autobus s’appelait comme ça, ou le gars du dépanneur au coin de ta rue, ou même un voisin, un mononcle. Pour nous, c’est un nom qui rime avec le Québécois du quotidien, le bon vieux “Habitant”.
Ce café-là vient de nos souvenirs… des souvenirs de plein d’affaires : les débuts du Québec pis de Montréal, nos saisons ben distinctes qu’on aime tant, pis toutes les traditions qui vont avec. C’est pas du LIGHT ROAST mon ami, parce qu’icitte, la plupart du monde boivent pas du light roast. On est pas mal "old school" au coeur, tsé. Mais ce café-là, il a un p'tit twist… un p’tit “ché pas mannn” de fruits juteux pis floraux, comme nos récoltes d’ici. Pense aux p’tites baies du Saguenay, à l’île d’Orléans, aux baies d’argousier du Kamouraska. Cette couche-là, c’est c’qui nous rend uniques dans la belle province. C’est un dark roast — mais pas un dark roast comme tu connais.
L’emballage, c’est un clin d’œil à nos road trips partout au Québec, à la flore pis la faune qu’on voit changer, revenir, évoluer au fil des années. Les souvenirs qui viennent avec, les bonnes fois qu’on a eues, pis les traditions qu’on continue de transmettre.
Dans le fond, ce café-là, c’est peut-être pas pour vous autres… c’est surtout pour nous autres. Un p’tit moment pour se péter les bretelles dans notre coin de “l’Europe du Canada”. Mais t’es toujours le bienvenu pour te joindre au feu de camp — y’a toujours une bûche pour que tu t’assoies avec nous.
Growing up this name was such a big part of our lives here in Quebec. Maybe your bus driver had that name or the guy that worked at the depanneur near your house or maybe it was a neighbour or relative. To us it’s kind of that name that is synonymous with the every day “Habitant” Québécois. This coffee was born of memories, "des souvenirs" of so many different things…the beginnings of Quebec & Montréal, our very distinct & celebrated seasons, and the traditions that come along with them. This is not a light roast coffee because most people in Quebec are not light roast people. They’re oldschool. What this Coffee does different is that there is an extra layer…a “Ché PAS, maaan” of jammy floral fruit that represents the wonderful fruit harvests that we are privy to in this province. Think wild berries from Saguenay & île d’orléans & baies d’argousiers from Kamouraska. That extra layer also represents the uniqueness that makes us different here in “la belle province.” so it is a dark roast, but it’s not a dark roast that you’ve ever had before.
The packaging was inspired by the road trips that we all have taken throughout "La Belle Province", the flora and Fauna that we are able to witness come, go, & evolve throughout the years, and the customs that we all continue to pass on today.
You could say in some ways this coffee isn’t for you but instead for us. A little way of tooting our own horn over here in the Europe of Canada. You can always join in with us though because there’s always a log that you can pull up and sit down at this bonfire.