Les Sips 2

Fermier: Mulugeta Muntasha

Origine: Arbegona, Bursa, Éthiopie

Altitude: ~2300 m

Procédé: naturel

Variété: 74158 Heirloom

Torréfaction: légère 

Dans la tasse: limonade rose, jasmin, fraise & un orage d’été

C’est sans doute l’un des cafés les plus expressifs et excitants de l’année. Tellement vaste et complexe. Rempli de fruits tropicaux confiturés, avec un vrai funk qui va avec. Pas TROP funky, mais c’est l’une des meilleures représentations d’un café naturel, avec du funk, d'une manière propre et délicieuse.

Mulugeta a grandi dans le village de Bursa qui, jusqu’à récemment, ne cultivait pas de café.