Marina Orellana

Fermier: Marina Orellana

Origine: Las Flores, Honduras

Procédé: Lavé

Variété: Pacas

Niveau de torréfaction: léger

En tasse: prune jaune, pop-corn au caramel, nougat - douceur soyeuse avec une finale ronde et réconfortante.

Nouvelle productrice à découvrir ! Il s'agit d'un nano-lot provenant de Marina, avec qui nous travaillons pour la première année.

Marina cultive du café à Las Flores, Santa Bárbara, l'une des régions caféières les plus réputées du Honduras, près du lac Yojoa. L'altitude élevée et les sols volcaniques produisent des cafés doux et équilibrés, avec une structure classique d'Amérique centrale.