Yellow Diamond
Prix normal
Prix à l'unité
par
Fermier/Fermière : Habil Olakes
Origine : La partie ouest de la Vallée du Rift, Kenya
Procédé : Anaérobie Naturel
Variétés : Batian & Ruiru 11
Niveau de torréfaction : Léger
En tasse : prunes, cidre de pomme, gâteau au miel. Arômes intenses de fruits, d'épices chaudes et une finale sirupeuse.
Habil Olakes a déménagé avec sa famille dans l'ouest du Kenya pour fuir la ville et renouer avec ses racines. Ils ont commencé par cultiver du maïs, élever des poulets, produire des fleurs et du miel. Ils ont conservé ces deux dernières activités, mais se sont tournés vers la production de café après avoir entendu l'enthousiasme d'un ami et voisin, Stephen Nendela du domaine Muinami, que vous reconnaîtrez peut-être grâce à Juice Bomb et autres cafés ; )