Organic coffee. Fun fact: most of the specialty coffees and what we offer at Traffic, are organic. Organic coffees are cultivated and processed without any aid of artificial chemical substances, such as certain additives or some pesticides and herbicides. Coffee farming being the tough and particular job it is, most of the farms can’t afford the organic certification (same for Fairtrade btw). In that sense, seing a coffee in this section is a sign that the farm where the coffee is originated from is prosperous.

Les SO, ou origines uniques, proviennent d'un seul endroit distinct. Ça veut dire qu'ils proviennent d'une seule ferme, d'un seul moulin ou même d'un microlot spécifique. La traçabilité est essentielle, mais ces cafés sont, en conséquence, INCROYABLEMENT saisonniers. Ceci étant dit, les S-O sont notre gagne-pain.

Réservé: Il s'agit de lots de café très spéciaux, d'une qualité supérieure, les grains sont plus uniques et ils sont très spéciaux pour nous. Ces sacs (le plus souvent) se présentent dans un format de 200g. Ils sont un peu plus chers que la majorité de nos autres offres, dans la limite du raisonnable.